Tosta de espinafres e ovo escalfado

Um jantar facilimo, baixo em calorias e rico em nutrientes. Vá, o ovo não está escalfado na perfeição, mas não tem importância nenhuma, o sabor estava lá todo ;)

Precisam de:

 - duas fatias de pão de sementes (ou outro, eu usei de sementes)

 - 1 ovo (1 ovo por pessoa)

 - uma chávena de espinafres

 - alho em pó

 - vinagre branco

 - sal 

 - pimenta preta moida

 - azeite

E depois?

Depois é só colocarem bastante água num tacho, temperada com vinagre e uma pitada de sal. Quando a água estiver a ferver, mexer com uma colher para que a água forme um remoinho no centro, onde devemos deitar o ovo para ficar perfeito (ou não). O ovo demora entre 3 a 5 miuntos a ficar pronto.

Numa frigideira juntar um pouco de azeite, e saltear os espinafres temperados com alho em pó e pimenta preta. Quando os espinafres estiverem quase prontos, arranjar um espacinho na frigideira para colocar as fatias do pão até ficarem bem tostadinhas, ou apenas quentinhas, consoante o gosto de cada um.

Basta colocar o pão num prato, os espinafres por cima e por fim o ovo :)