Creme de Brócolos
Como brócolos com alguma frequência, mas em sopa nunca tinha comido, até que experimentei fazer este creme de brócolos, experimentei, provei e aprovei ;)
Ingredientes:
- 2 courgetes
- 2 cenouras
- 1 cabeça de nabo
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 300 gr de brócolos
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- sal q.b.
- 2 colheres de sobremesa de azeite
Preparação:
Cortar todos os legumes aos cubos, deitar todos os ingredientes numa panela e adicionar água em quantidade suficiente para tapar os legumes, deixar ferver e triturar tudo. Está pronto a servir :)
