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From my kitchen, with love

Experimentar, (a)provar e partilhar

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Creme de Brócolos

Como brócolos com alguma frequência, mas em sopa nunca tinha comido, até que experimentei fazer este creme de brócolos, experimentei, provei e aprovei ;)

 

Ingredientes:

 

- 2 courgetes

- 2 cenouras

- 1 cabeça de nabo

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 300 gr de brócolos

- 1/2 cubo de caldo de legumes

- sal q.b.

- 2 colheres de sobremesa de azeite

 

Preparação:

 

Cortar todos os legumes aos cubos, deitar todos os ingredientes numa panela e adicionar água em quantidade suficiente para tapar os legumes, deixar ferver e triturar tudo. Está pronto a servir :)

Who?

Cresci entre tachos e panelas. Todas as manhãs era acordada com o cheiro dos doces e salgados que saiam da cozinha da minha mãe...encomendas e mais encomendas! De todas as coisas, só havia uma que eu queria sempre: as empadas de galinha. Não existem no mundo empadas melhores que as da minha mãe. E sim, tenho a receita...mas não, não ficam iguais! Não me imagino uma cozinheira a tempo inteiro, de todo! Mas adoro cozinhar...e adoro comer, claro! Últimamente mais consiente das escolhas que faço em relação aos ingredientes e à forma de os confecionar, tenho descoberto verdadeiras maravilhas, tão simples e tão boas! Espero que vos possa inspirar :)

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