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From my kitchen, with love

Experimentar, (a)provar e partilhar

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Tosta de abacate, ovo e alheira

Incrivelmente fácil e rápida de fazer, esta receita é perfeita para um final de tarde de verão, quando chegamos da praia com aquele apetite que só ela nos provoca mas a vontade de cozinhar é quase nula ;)

 

Ingredientes (2 pessoas)

- 2 ovos

- 1 alheira

- 1 abacate maduro

- 4 fatias de pão

- sal

- tomilho seco ou fresco

 

Faz-se assim:

Numa frigideira, colocar a alheira desfeita em pedaços e ir mexendo até estar cozinhada (eu gosto dela meia estaladiça). Numa taça bater os dois ovos, adicionar uma pitada de sal e uma pitada de tomilho. Verter os ovos na frigideira, juntamente com a alheira e mexer até os ovos estarem cozinhados e bem envolvidos com a alheira. 

No forno, na torradeira, ou como quiserem, torrem 4 fatias de pão, barrem as fatias com o abacate (deve estar maduro o suficiente para conseguirem barrar) e por cima coloquem o ovo e a alheira. Deliciem-se :))

 

Dica: embora partilhe esta receita como prato principal, também fica ótima como entrada/tapa, se se reduzir o tamanho das fatias de pão ou utilzarmos tostas, por exemplo, dá para uma boa quantidade!

 

Who?

Cresci entre tachos e panelas. Todas as manhãs era acordada com o cheiro dos doces e salgados que saiam da cozinha da minha mãe...encomendas e mais encomendas! De todas as coisas, só havia uma que eu queria sempre: as empadas de galinha. Não existem no mundo empadas melhores que as da minha mãe. E sim, tenho a receita...mas não, não ficam iguais! Não me imagino uma cozinheira a tempo inteiro, de todo! Mas adoro cozinhar...e adoro comer, claro! Últimamente mais consiente das escolhas que faço em relação aos ingredientes e à forma de os confecionar, tenho descoberto verdadeiras maravilhas, tão simples e tão boas! Espero que vos possa inspirar :)

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