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From my kitchen, with love

Experimentar, (a)provar e partilhar

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Minimalismo - primeiro estranha-se...

Certamente já terão ouvido falar no termo Minimalismo, mas afinal o que é isto de ser minimalista?

Resumo todas as definições que possam existir a uma frase: viver com o essencial! Calma, viver com o essencial não significa que não tenhamos conforto, mas significa que não precisamos de ter o espaço que habitamos cheio de tralha que só nos dificulta a vida quotidiana e nos consome resmas de energia.

Vejamos, um roupeiro cheio de roupa, da qual vestimos apenas 20 ou 30%, o mesmo é válido para as gavetas, móveis de sapatos, servem para quê? Para nos dar trabalho a procurar todos os dias aquilo que realmente usamos. Para nos dar trabalho a arrumar e a manter em ordem.

Agora pensem nos armários da cozinha, quantos utensilios têm que nunca usam? Mas lá estão eles, a ocupar o vosso precioso espaço, na esperança de um dia virem a ser precisos. Admitam que esses armários não são limpos mais vezes porque dá uma trabalheira tirar toda a tralha que lá está dentro!!

Ok, acho que estes exemplos serão suficientes para vos dar uma visão simplificada das coisas. Ao adotarem um estilo de vida minimalista, irão ganhar tempo, espaço e energia. Não sou radical em nada, e aqui não é exceção, eu também tenho coisas das quais não me desfaço, seja porque acredito que me possam vir a ser úteis ou porque têm valor sentimental. Acontece, que desde que comecei a ler sobre esta matéria e comecei a colocar em prática alguns hábitos, percebi que efetivamente simplificam o dia a dia, e numa época em que ter tempo é quase um luxo, faz todo o sentido.

 

 

Como velhos hábitos não se mudam de um dia para o outro, deixo-vos algumas dicas, que eu coloquei em prática e que resultaram comigo:

  • Antes de começarem a destralhar, tenham por perto 3 sacos: um para colocarem o que querem dar, outro para o que é mesmo para ir para o lixo e outro para aquilo que querem reciclar
  • Tralha não se organiza, elimina-se! Sem medos!!
  • Comecem aos poucos, virar a casa do avesso não vos vai facilitar em nada, pelo contrário. Escolham uma divisão da casa que queiram começar a destralhar e dentro dessa divisão escolham um sitio especifico de cada vez. Por exemplo, no quarto, escolham uma gaveta e retirem dela tudo o que não usam mesmo. Repitam o processo em todos os móveis do quarto, até que nesta divisão fique apenas o que utilizam MESMO.
  • Se estão em dúvida sobre desfazerem-se ou não de algum objeto, colquem-no em stand by, no sótão, ou onde costumam armazenar coisas que usam com pouca frequência. Se passaram 6 meses e não vos fez falta, já sabem o que fazer, certo?
  • Não caiam na tentação de achar que precisam de mais espaço, ou de caixinhas para organizar as coisas, esqueçam! Se assim for, significa mesmo que têm coisas a mais. Eliminem ao máximo o que é dispensavel e verão o espaço que sobra.
  • Pensem bem antes de adquirirem mais objetos, roupas, etc. Precisam mesmo de as adquirir? Se sim, tentem usar a regra da substituição, isto é, se adquirem uma nova peça de roupa, eliminam outra que não usam ou que já não está nas melhores condições. Assim dificilmente voltam a acumolar o que quer que seja.

 

 

Além do que vos explico acima, há também uma série de coisas às quais estamos presos e que em nada nos beneficiam, traduzindo-se apenas em mais despesa todos os meses, por exemplo:

  • Aquele pacote de TV com 300 canais dos quais vemos 5 ou 6 e pelo qual pagamos um abuso de dinheiro
  • A subsrição da revista X que chega todos os meses pelo correio e que a última vez que a lemos foi em 1999. 
  • A subscrição do ginásio que não passou de uma resolução de ano novo ( 1 minuto de silêncio por todas as resoluções de ano novo que envolviam idas ao ginásio)

Para terminar, acredito que todos nós precisamos de aprender a viver com menos. Somos diariamente bombardeados com anúncios que nos fazem acreditar que efetivamente precisamos daquilo. A mudança nem sempre é fácil, mas se dermos pequenos passos diariamente as coisas vão ganhando forma.

Deixo-vos alguns sites/blogs sobre minimalismo para que possam perceber melhor o conceito :)

Becoming Minimalist

Be more with less

Un-Fancy - a minimalist fashion blog

Smallish

 

 

 

 

Já sabes o que queres para 2017?

O final do ano é, para mim, sinónimo de balanço. Há muito tempo que tenho o hábito (eventualmente quase todos temos) de me sentar e refletir sobre o ano que termina. E era só isto, quase sempre. Passava em revista os melhores e os menos bons momentos do ano, e pensava, superficialmente, sobre como gostaria que fosse o ano seguinte. 

As coisas mudaram quando em 2014 decidi fazer a certificação de coaching. Dois fins de semana intensos, e nada voltou a ser igual. A forma como vejo o mundo mudou, a forma como me vejo também mudou. A forma como vejo e me relaciono com os outros mudou. Nada passou subitamente a ser perfeito, mas muitas coisas passaram a fazer muito mais sentido, outras, por sua vez, deixaram totalmente de fazer sentido. 

Um dos temas abordados no curso da We Create são os tipos psicológicos de Carl Jung. Daniel Sá Nogueira divide-os em quatro: Prático, Emocional, Espiritual, Mental. Significa que todos nós teremos maior predominancia de um destes tipos psicológicos. Eu sou claramente prática/emocional. É para fazer? Faz-se! Agora digam-me uma palavra (sim, não é preciso mais) errada no momento errado e arruinam-me o dia por completo...Ter esta consciência fez-me perceber porque é que as pessoas "chocam"umas com as outras, nomeadamente em contexto de trabalho. É óbvio que um ser essencialmente mental não vai entender porque razão é que uma palavra pode transformar o meu dia, para melhor ou pior ( só para vos dar um exemplo). Compreender as diferenças terá sido das melhores aprendizagens que tive. 

Existe ainda a hierarquia de valores. Não existem valores certos ou errados, existe sim, uma hierarquia. O que para mim é um valor vital, para outra pessoa pode estar no final da hierarquia. Entender e respeitar estas diferenças poupa-nos anos de vida!

Outra grande aprendizagem foi perceber porque é que falhamos no cumprimento dos nossos objetivos. E aqui eu resumiria a duas grandes questões: primeiro, não definimos objetivos de forma correta/eficaz; segundo, a relação prazer vs dor em relação ao que nos propomos fazer. Por exemplo: eu estabeleço como objetivo fazer um curso este ano. Hoje não vou porque está a chover. Amanhã não vou porque tenho um jantar, e assim sucessivamente. O ano terminou e eu não fiz o curso, porque me causou mais prazer fazer todas as outras coisas, do que dor por não ter cumprido com o que me havia proposto. Tem, naturalmente, a ver com o quanto nós queremos atingir determinado objetivo.

O que é que mudou para mim? A consciência. Agora sei porque é que falho quando não cumpro determinado objetivo, e isso faz, para mim, toda a diferença.

Quando tomamos consciencia de todas estas coisas, fazemos (em principio) escolhas mais acertadas. Tornamo-nos mais proativos e menos reativos. Respondemos, em vez de reagirmos. Na maioria das vezes, vá ;)

Se vos faz sentido sentarem-se, pensarem em tudo o que viveram este ano e definirem o que querem para 2017, deixo-vos alguns tópicos para reflexão:

Sobre 2016

  • Quais foram os momentos altos de 2016?
  • Se definiram objetivos, quais foram cumpridos? E quais é que ficaram por cumprir?
  • Coloquem-se em causa. O que é que não fizeram e que dependia exclusivamente de vocês?
  • Que projetos é que já não faz sentido manterem no próximo ano?
  • Que pessoas não querem que permaneçam na vossa vida?

Para 2017 (recomendo que escrevem sobre estes tópicos)

  • O que é que querem transportar de 2016 para 2017? Falo de tudo: pessoas, trabalho, objetos...
  • Qual é o vosso maior objetivo para o novo ano?
  • O que é que podem fazer para alcançar esse objetivo?
  • Que projetos querem manter ou iniciar?
  • O que é que queres fazer de diferente por ti, no próximo ano?

É muito fácil encontrarmo-nos perdidos, como a Alice, e permitir que qualquer caminho nos sirva. Dá trabalho direcionarmos a vela do nosso barco para onde queremos, principalmente quando o vento nos tenta levar para outro rumo. A vida é feita de escolhas, e a maioria delas depende apenas de nós. 

Procurem todos os dias a melhor versão de vocês próprios.

 

Façam de 2017 o vosso melhor ano :))

Até já!

 

 

 

 

 

 

Creme de abóbora com gengibre e o Reset obrigatório

Quando partilhei a foto deste creme nas redes sociais, legendei-a de Reset, e porquê? Porque no dia 1 de Setembro iniciei o meu reset alimentar. Foi todo um verão cheio de coisas boas, jantares, petiscos, docinhos, geladinhos, e tudo a que temos direito (uma vez por semana, entenda-se), com uma frequência pouco recomendável. Todos nós temos as nossas fragilidades, as nossas fraquezas, e a minha é a comida, admito! Há uma forte ligação entre o nosso estado emocional e o que comemos, é um facto, no entanto, há quem consiga gerir muito bem essa questão. Não é o meu caso 

Não sou de comer este mundo e o outro mas sou muito petisqueira. Tudo é pretexto para petiscar alguma coisa. Em casa a solução passa por não ter disponiveis todas aquelas tentações maléficas como bolachas, batatas fritas, pipocas, refrigerantes e afins, e isso eu cumpro, só existem se for receber alguém, jantares, lanches, etc. 

Mas depois há um jantar com amigos, há uma fase de mais trabalho em que só apetece comer coisas más, e lá se vai o foco.

A palavra-chave é mesmo essa Foco. E eu tenho tanta consciência disso que merecia um castigo grande por perder o foco com tanta facilidade. Enfim!

Desta é que é!

 

Ingredientes:

 - 300gr de abóbora

- 1 courgete média

- 1 batata doce

- 1 alho francês

- 1 cebola

- 4 dentes de alho

- 1 cm de gengibre fresco

- sal qb

- 1 colher sopa de azeite

- água suficiente para cobrir todos os ingredientes

 

Preparação:

Não tem nada que saber, basta cortarem todos os ingredientes em pedaços, colocar no tacho, cobrir com água e esperar que cozam. Demoram cerca de 30 minutos, não mais que isso. Depois é só triturar tudo muito bem até ficar em creme. Dica: se quando terminarem de cozer os legumes verificarem que têm água a mais, retirem com a concha para uma tigela antes de triturarem, se no final for necessário acrescentam o caldo, mas assim garantem que não ficam com um creme demasiado liquido ;)

 

 

Setembro, o mês de todos os recomeços

Setembro é dos meus meses preferidos. Acho que talvez seja por ser o mês do regresso às aulas, sempre adorei regressar à escola, saber os horários, comprar o material escolar (sou louca por material escolar, papelaria e afins), rever os amigos, etc. Uma parte deste entusiasmo esfumava-se aos primeiros testes, é um facto, ainda assim, continuava a ser das minhas alturas preferidas do ano.

Agora, já com 35, Setembro continua a ser dos meus meses preferidos, entrar em Setembro é quase como entrar num novo ano. Recomeça-se quase tudo, há o regresso ao trabalho (para os que tiverem férias, não se pode dizer que seja o meu caso), o regresso às aulas, o regresso à maioria das rotinas, mas para mim, há mais do que isso. Setembro é mês de balanço, aliás, os últimos dias de Agosto são de balanço, dia 1 de Setembro já tem que estar tudo 'operacional'!

Nesta altura aproveito para rever os objetivos que estabeleci no inicio do ano. Alguns foram cumpridos, outros nem por isso, há também os que não foram cumpridos mas deixaram de fazer sentido. A vida é isto, o que hoje parece óbvio e importantissimo para a nossa existência, amanhã pode não fazer sentido absolutamente nenhum, mas sabem que mais? Está tudo certo! Pior do que deixar objetivos por cumprir é nem sequer os estabelecer, pelo menos para mim! A forma como encaramos o que ficou por cumprir fará toda a diferença. E aqui posso dizer-vos que temos duas hipóteses: ou ficamos na frustração do que ficou por fazer, ou avançamos para coisas novas, com entusiasmo renovado. O que é que escolhem?

Como sei que este mês é extremamente dificil para muitas familias (a vários níveis), principalmnete para quem tem crianças, há toda uma logisitica diária que custa a engrenar, decidi deixar aqui algumas dicas para que este mês seja vivido de uma forma mais tranquila.

 

1. Organização e planeamento

Não há volta a dar, a organização é a chave de tudo! E agora vocês dizem: 'Boa, Carla, e onde é que está a novidade??" Eu sei que não é novidade nenhuma para niguém, mas agora digam-me: quando as coisas descambam, 99,9% das vezes é por falta de quê? Pois é, a teoria está cá toda, já passar à prática é outra conversa!

Sobre este item vou só dar alguns exemplos:

- Planear todas as refeições da semana - 

Não há nada mais stressante do que chegar ao final do dia sem saber o que vai ser o jantar, pior, sem sequer saber o que há na dispensa e no frigorifico! O que é que nós fazemos? Vamos ao supermercado a correr, trazemos a primeira coisa que nos parece rápida e fácil de fazer, esperamos horas na fila da caixa (sim, porque existe toda uma comunidade que vai ao supermercado ao final do dia), ou então optamos por jantar fora (em dias de devaneio a fast-food é a opção mais votada). 

Solução: uma vez por semana planear todas as refeições, olhar para o frigorifico e para a dispensa e ver o que está em falta para essa semana, fazer a bela da listinha e escolher um dia (apenas um dia) para ir ao supermercado. Se as coisas forem bem planeadas não vos vai faltar nada durante a semana, mas se faltar, não é o fim do mundo! Desta forma desocupam a mente do massacre "o que é que vai ser o jantar hoje", ganham tempo, energia e dinheiro. Agora lembrem-se de olhar para o menu de manhã, antes de sairem de casa, não vá o peixinho que planearam assar no forno ao jantar ficar esquecido no congelador, e lá se vão os planos!!

- Escolher um dia da semana para tratar das roupas - 

Outro stress, se não for gerido de forma eficaz! Um dia por semana será certamente pouco para uma familia com 2 ou 3 crianças (ok, até apenas com 1). Todos nós já fomos adolescentes e sabemos que por vezes a cadeira do quarto acumula todo um guarda-roupa que ninguém sabe muito bem se é para vestir, lavar, passar, etc... há ainda os adutlos que não sairam desta fase e fazem exatamente o mesmo, certo?

Solução: a máquina de lavar trabalha à quarta-feira (por exemplo), a roupa que está, está, a que não está, estivesse! Escusam de vir reclamar porque não têm a camisa XPTO para vestir, os esquecimentos na cadeira vão começar a ser menos frequentes, garantidamente! Para que a roupa por passar não faça concorrência com os arranha-céus de New York, sugiro que lavem e passem, num dia previamente estabelecido para o efeito.

- 15 minutos por dia para manter a casa em ordem - 

15 minutos por dia chegam para que a casa não fique um caos! Fazer as camas, colocar os brinquedos dentro das caixas, arrumar correspondência espalhada, etc. Não é preciso mais do que isto, acreditem. E se ganharem o hábito de o fazer diáriamente, vão ver que terão a vida muito mais facilitada!

 

2. Tempo para nós

Se nós não estivermos bem connosco, dificilmente vamos estar bem com os que nos rodeiam, seja em casa ou no trabalho. Na maioria das vezes, usamos a falta de tempo como desculpa, acontece que falta de tempo não existe, existe falta de planeamento. Ninguém planeia falhar, mas é certo que falhamos porque não planeamos. Pensem em quantas vezes já disseram que não leêm porque não têm tempo. Agora pensem quanto tempo passam com o smartphone na mão a ver coisas nada interessantes nas redes sociais? Pois é! Nada contra as redes sociais, pelo contrário, mas há que refletir sobre a forma como ocupamos os nossos preciosos minutos.

A minha sugestão é que faça parte da vossa rotina diária tempo para vocês, e uma vez mais, podem ser só 15 minutos, não interessa, desde que ganhem o hábito de o fazer. Pode ser para dar um passeio à hora de almoço, pode ser para ler mais um bocadinho de um livro, pode ser para simplesmente não fazerem nada. Mas estejam convosco, só convosco! 

Dizem que precisamos de 21 dias para que possamos implementar um hábito. Então desafiem-se, estabeleçam um objetivo, e comecem a implementar um hábito de cada vez, vão ver que os benificios são mais que muitos!

Espero que este post vos seja útil, e não se esqueçam: nós não estamos cá para sermos perfeitos, estamos cá para sermos felizes :)))))

Até já, C. 

 

 

 

Tosta de abacate, ovo e alheira

Incrivelmente fácil e rápida de fazer, esta receita é perfeita para um final de tarde de verão, quando chegamos da praia com aquele apetite que só ela nos provoca mas a vontade de cozinhar é quase nula ;)

 

Ingredientes (2 pessoas)

- 2 ovos

- 1 alheira

- 1 abacate maduro

- 4 fatias de pão

- sal

- tomilho seco ou fresco

 

Faz-se assim:

Numa frigideira, colocar a alheira desfeita em pedaços e ir mexendo até estar cozinhada (eu gosto dela meia estaladiça). Numa taça bater os dois ovos, adicionar uma pitada de sal e uma pitada de tomilho. Verter os ovos na frigideira, juntamente com a alheira e mexer até os ovos estarem cozinhados e bem envolvidos com a alheira. 

No forno, na torradeira, ou como quiserem, torrem 4 fatias de pão, barrem as fatias com o abacate (deve estar maduro o suficiente para conseguirem barrar) e por cima coloquem o ovo e a alheira. Deliciem-se :))

 

Dica: embora partilhe esta receita como prato principal, também fica ótima como entrada/tapa, se se reduzir o tamanho das fatias de pão ou utilzarmos tostas, por exemplo, dá para uma boa quantidade!

 

Muffins de mirtilos

Esta receita é super rápida e fácil!

Inspirada numa receita do livro As receitas da Mafalda (que recomendo), com um toque meu, que no fundo é o que a cozinha tem de interessante, podermos obter inspiração e depois recriar e adaptar ao nosso gosto pessoal.

 

Ingredientes:

 - chávena e meia de farinha de aveia

 - chávena e meia de farinha de trigo integral

 - 3 ovos inteiros

 - meia chávena de leite (qualquer um)

 - meia chávena de leite de coco

 - meia chávena de xarope de ácer

 - 1 colher de chá de fermento

 - 1 colher de chá de bicabornato de sódio

 - 1 colher de sobremesa de canela (ou mais se preferirem)

 - 1 colher de sopa de extrato de baunilha

 - 1 chávena de mirtilos (usei congelados)

 

Como? Fácil!

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Colocar formas de papel ou papel vegetal num tabuleiro para queques.

Misturar todos os ingredientes, à exceção dos mirtilos, numa tigela, sim, tudo ao mesmo tempo e na mesma tigela (eu fiz assim e ninguém se queixou), envolver tudo muito bem até obter uma massa. Depois é só acrescentar os mirtilos e envolver cuidadosamente, só para que não se desfaçam muito.

Colocar colheradas de massa em cada forminha e levar ao forno, eu diria que uns 10 minutos e verifiquem, porque eles cozem mesmo muito rápido. Estes estiveram 15 minutos e acho que menos um bocadinho tinham ficado no ponto.

Nota: para os mais gulosos podem colocar uma pitada de açúcar mascavado por cima de cada muffin, antes de ir ao forno ;)

 

 

Wrap de salmão com molho de mel, mostarda e aneto

Adoro wraps, este em especial.

Uma opção rápida e saudável, para levar na marmita para o trabalho ou para a praia :)

Eu costumo utilzar estes ingredientes mas podem variar, conforme os vossos gostos!

Ingredientes:

 - wrap (tortilhas)

 -  1 fatia de salmão fumado

 - alface (2 ou 3 folhas)

 - mozzarela fresca (três ou quatro fatias)

 - couve roxa (a gosto)

Para o molho:

 - 1 colher de chá de mel

 - 2 colheres de chá de mostarda

 - uma pitada aneto

 - 1 fio de azeite

Como é que se faz?

Numa tigela colocar o mel, a mostarda, um fio de azeite (mesmo muito pouco) e o aneto. Misturar tudo muito bem até obter um molho não muito grosso. Nota: eu gosto desta medida, mais mostarda e menos mel, mas provem, e vejam se preferem mais doce, é uma questão de ajustarem 

Colocar a tortilha num prato (só porque dá mais jeito, pelo menos a mim), colocar o molho sobre a tortilha e espalhar de forma uniforme, com uma colher. Colocar as folhas de alface bem escorridas, o salmão fumado e por fim algumas fatias do queijo. Depois é só enrolar e está pronto!

 

Os meus blogs preferidos

Livros, serão sempre livros, e não me venham com a história dos e-books, que eu não me convenço! Mas rendi-me à blogosfera (daí ter criado o blogue). Cada vez mais encontramos informação útil e de enorme qualidade, seja em blogues portugueses ou internacionais.

A vontade de mudar hábitos alimentares e de consumo, levou-me à descoberta de um mundo de partilha muito mais rico do que poderia imaginar. Encontramos de tudo, sobre tudo e para todos. Existem centenas de blogues que se dedicam exclusivamente a estas temáticas e acreditem, fazem um verdadeiro serviço público. Muitos destes blogues mereciam um link direto a partir da página do ministério da saúde, estou a falar muito a sério!

 

Porque beneficio desta partilha todos os dias, decidi listar os que mais frequento e que acho que são verdadeiramente úteis:

 

Há muito mais, mas estes são os que fazem parte da minha lista de favoritos, e que para quem quer começar e aprender o básico de uma alimentação consciente são, na minha opinião, os melhores.

Deixo também uma palavra para quem está a começar, tal como eu. O caminho não é fácil, são muitos anos de escolhas pouco saudáveis, cheias de prazer, é um facto (quem resiste a um bom queijo ou a uma sobremesa deliciosa?), mas nada benéficas para nós. Mas à medida que a nossa consciencia vai aumentando, as escolhas vão sendo feitas com mais cuidado, ou pelo menos, se não fizermos as mais acertadas, sabemos disso, temos consciência de que não é o melhor para nós. Claro que há sempre dias especiais, e nesses, eu acho que devemos aproveitar para comer o que não comemeos diariamente, nem mensalmente, sem culpas. Definir o que é a regra e o que é a exceção é fundamental. Alerto para o facto de que por vezes estes dias especiais repetem-se com mais frequência do que o desejável, deixam de ser especiais e passam a ser dias de desculpas, por causa do cansaço, porque o dia não correu bem e precisamos de um mimo, porque não tivemos tempo de preparar nada para o jantar e estamos a passar em frente a um restuarante de fast food (vem memsmo a calhar)...enfim, estas são as minhas desculpas, que acredito que sejam também as vossas, certo?

Seja como for, há que continuar, step by step, um dia de cada vez, até chegarmos ao objetivo final: inverter regras e exceções, de forma consciente e natural, sem sacrificios, com o prazer de estarmos a nutrir o nosso corpo com tudo aquilo que lhe faz bem e de que ele realmente precisa.

Espero que vos possa inspirar a iniciar este caminho ou a continuar nele  :)

 

 

 

Workshop com a Filipa Gomes

Estava marcado para as 15h00, já iamos ligeiramente em cima da hora, expectantes! E lá estava ela, fresca e airosa como sempre, sorria e cumprimentava toda a gente. As crianças que por ali circulavam ficavam em êxtase, quando viam "a menina que cozinha na televisão". Também nós estavamos em êxtase, eu e a Diana do Homemade Gourmet, finalmente iamos conhecer e aprender com a Filipa :)

Passámos às apresentações e sem mais demoras, colocámos os aventais e a mão na massa (neste caso no processador :P).

O tema do workshop era "Receitas saudáveis", e eu acrescentaria, fáceis, saborosas, de comer e chorar por mais!

Começámos por fazer uns muffins de banana e manteiga de amendoim, de ir ao céu trezentas vezes!!! A manteiga de amendoim foi feita na hora, pela Filipa, sem aditivos nem conservantes, tudo natural, como se quer.

Enquanto os muffins iam dando um ar da su graça no forno, fizemos uns maravilhosos huevos rotos ( um dia destes deixo aqui a receita) e por fim umas panquecas de coco, laranja e mirtilos, que transformaram os participantes em verdadeiros malabaristas da panqueca!!!

Degustámos todas estas delicias e não demos pelo tempo passar, o que deveria ter durado 1h30, durou práticamente o dobro, sendo as assistentes a chamar-nos à realidade, informando que estava prestes a chegar o Chefe do workshop seguinte...ups!

No fim, pudemos conversar um bocadinho, falar sobre a coleção 'Receitas para todosos gostos", que começou a sair hoje, gratuitamente na revista Flash e fizemos um pedido: um livro de receitas da Filipa para o Natal, mais alguém quer?? Tenho a certeza que sim!! 

Foi sem dúvida uma tarde bem passada, e a repetir! Obrigada, Filipa!!

Deixo-vos a receita dos maravilhosos muffins, saudáveis, saborosos e rápidos de fazer ;)

Ingredientes:

Manteiga de Amendoim

1 chávena e 1⁄4 de Amendoins torrados com sal

 2 colheres de sopa de Óleo de Coco

 1 colheres de sopa de Mel

 1 Ovo L bio

 1 pitada de Sal
 5 quadrados de Chocolate 60% cacau

 

Massa dos Queques

  4 colheres bem cheias de Manteiga de Amendoim

 4 Tâmaras medjol descaroçadas (tb funciona com Ameixas, por exemplo)

 1 Banana super madura (amarelinha e deve já ter umas pintas pretas)

 

Prepara-se assim:

 

Pré-aquecer o forno nos 180o.

Colocar 1 chávena e meia de amendoins no processador e triturar uma primeira vez até virar uma areia grossa. Parar e reservar 3 colheres de sopa.

Juntar 2 colheres de sopa de óleo de coco ao processador assim como 2 colheres de sopa de mel.

Voltar a processar até virar manteiga. Coisa que pode demorar cerca de 3 a 7 minutos. Ir parando

para raspar as laterais. Quando estiver cremoso, e não demasiado liquido, parar e colocar num frasco.

Sem lavar o processador juntar as tâmaras descaroçadas e partidas em pedaços, a banana bem madura e o ovo. Triturar até ficar cremoso. Acrescentar 4 colheres bem cheias da manteiga de amendoim e processar uma ultima vez.

Abrir o processador e retirar a lâmina.

Partir o chocolate em pedacinhos pequeninos. Juntar 2⁄3 à massa assim como 2⁄3 dos amendoins triturados que tínhamos reservado, e 1 colher de café de fermento. Envolver bem com uma colher.

Deitar em formas forradas com forminhas de papel, deixando um pouco de espaço até à margem.

Polvilhar com o chocolate e os amendoins que restavam e levar ao forno por 12-15 minutos (em tamanho médio, que rende cerca de 5) ou 10-12 minutos (os mini que rendem 12-15).

 

E como diz a Filipa, comam bem e sejam felizes :)

Life in a Bag

Já conhecem o conceito Life in a Bag? Ter uma horta em casa nunca foi tão fácil! Dentro destes pacotinhos mágicos vem tudo o que é necessário, basta seguir as instruções e esperar que a natureza se encarregue do resto!

Hoje recebi o meu primeiro pacotinho, vou experimentar e depois mostro os resultados ;)

 

Who?

Cresci entre tachos e panelas. Todas as manhãs era acordada com o cheiro dos doces e salgados que saiam da cozinha da minha mãe...encomendas e mais encomendas! De todas as coisas, só havia uma que eu queria sempre: as empadas de galinha. Não existem no mundo empadas melhores que as da minha mãe. E sim, tenho a receita...mas não, não ficam iguais! Não me imagino uma cozinheira a tempo inteiro, de todo! Mas adoro cozinhar...e adoro comer, claro! Últimamente mais consiente das escolhas que faço em relação aos ingredientes e à forma de os confecionar, tenho descoberto verdadeiras maravilhas, tão simples e tão boas! Espero que vos possa inspirar :)

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